LES CONFRERIES GASTRONOMIQUES DE LA PROVINCE DU LUXEMBOURG

L’Abbaye Notre Dame d’Orval, en province de Luxembourg

Oct 24, 2023 | ACTUALITES, Actualités en province de Luxembourg, Annuaire, Belgique, Bière, bières, Bières Belge, Brasserie, chroniqueur, Commerces & entreprises, cuisine, F. De Backer, Florenville, France, Gaume, LES CONFRERIES GASTRONOMIQUES DE LA PROVINCE DU LUXEMBOURG, Luxembourg, Orval, Pays, PORTRAITS, Province de Luxembourg, REPORTAGES, Rubriques, Thémes, Wallonie

L’Abbaye Notre Dame d’Orval, en province de Luxembourg, fut bâtie dans un endroit qui s’appelait autrefois Aurea Vallis, le Val d’Or, « val » signifiant « vallon », ou une petite vallée.

Les carriers et les scailtons de la province de Luxembourg

Juin 4, 2023 | Bertrix, Herbeumont, ACTUALITES, Actualités en province de Luxembourg, Arlon, Belgique, Chronique cinémas Luxembourg, chroniqueur, F. De Backer, Foret d'Anlier, LES CONFRERIES GASTRONOMIQUES DE LA PROVINCE DU LUXEMBOURG, Luxembourg, Martelange, Pays, Province de Luxembourg, Rubriques, Semois et Lesse, Sud Luxembourg, Wallonie

Les carriers et les scailtons de la province de Luxembourg fournissaient les pierres brutes aux fendeurs d’ardoises, notamment, qui ont fait la célébrité de nos villes, comme Martelange, Herbeumont et Bertrix, et dont on a parlé la semaine dernière.
Ce n’était pas un travail facile car le schiste se présente souvent en longs puits verticaux aux parois friables et forts difficiles à creuser pour l’extraction des feuilles.

Les porchers de la province de Luxembourg

Mai 13, 2023 | Bastogne, ACTUALITES, Actualités en province de Luxembourg, animaux de la province de Luxembourg, Arlon, Belgique, Centre Ardenne, chroniqueur, F. De Backer, Famenne Ardenne, Foret d'Anlier, Gaume, La Roche-en-Ardenne, LES CONFRERIES GASTRONOMIQUES DE LA PROVINCE DU LUXEMBOURG, Luxembourg, Pays, Province de Luxembourg, Rubriques, Sud Luxembourg, Wallonie

On oublie souvent que toutes nos spécialités de cochonailles en province du Luxembourg reposaient sur l’activité des porchers d’Ardenne, de Gaume et de Lorraine.

Ceux-ci avaient pour tâche d’emmener les troupeaux de porcs dans les bois, où ils secouaient les branches des chênes, afin que les animaux puissent s’en nourrir.