Le brunch, ce « petit-déjeuner » qui se déguste entre 11h et 15h, a pu se trouver de nombreux adeptes ces dernières années en Belgique. Surfant sur la vague de ce phénomène, de nombreux restaurants ont commencé à proposer des menus « brunch ». Sur ces cartes, on peut y trouver des granolas, des avocados toasts ou encore les traditionnels pancakes et leurs accompagnements. La ville de Namur accueille plusieurs adresses de Brunchs incroyables qui vont être présentées dans une série d’articles. L’établissement décrit dans cet article est le célèbre « Café Fleuri », situé à la rue des Fossés fleuris, ce lieu vous comblera si vous êtes un adepte du Brunch
Ouvert depuis 2020, ce petit endroit cocooning s’est fait une belle place parmi les adresses où bruncher dans Namur. Cependant, l’ouverture du « Café Fleuri » n’était pas prévue dans les plans du gérant. En effet, avant de lancer de celui-ci, les brunchs s’organisaient au « Bistro Bisou ». Victime de son succès, les patrons remarquent que le personnel est débordé et que c’est assez compliqué d’enchaîner les menus brunchs puis dîners. Ils décident dès lors d’ouvrir un deuxième établissement dédié aux brunchs en 2020.
Malheureusement, ce n’était pas une très bonne année pour le secteur de l’HORECA car à peine ouvert, ils ont dû fermer à cause du Covid. De plus, ils ont dû repenser à un aménagement totalement différent du restaurant. Malgré cela, ils n’ont pas baissé les bras et ont réussi à s’en sortir.
LA « SUCCESS STORY » D’UN CAFÉ NAMUROIS
NAMUR > BRUNCH > CAFÉ FLEURI
Ce qui fait le succès du « Café Fleuri », ce sont également ses plats savoureux en plus de ses formules Brunch. Les trois combos brunch rencontrent un franc succès. La 1ère formule est le combo salé: l’assiette est composée d’un avocado toast, d’un toast œuf Bénédicte sur un lit d’épinards avec au choix du saumon gravlax maison ou de bacon grillé et en accompagnement une salade. Puis, nous avons le brunch sucré. Il est composé de deux pancakes sirop d’érable, d’une tranche de pain perdu et d’un granola maison. Et enfin, le combo mixte qui réunit l’assiette salée et sucrée permet d’avoir un avant-goût des plats proposés sur la carte.
Pour accompagner les suggestions, ils servent également des limonades et du thé froid fait maison ainsi que diverses boissons chaudes. Pour combler le tout, ils font une promotion pour les étudiants tous les mardis. Vous pouvez recevoir n’importe quelle boisson froide ou chaude pour accompagner votre combo brunch salé ou sucré ou les deux.
MON AVIS
Etant une grande fan de Brunch et habitant Namur, j’ai déjà pu vivre de nombreuses fois l’expérience du combo Brunch sucré en passant par les Brunchs salés ainsi que par leurs pancakes. J’ai tout testé et je peux affirmer que jamais je n’ai été déçue de ce que j’avais pu y manger ou boire. Pour l’écriture de cet article, j’ai décidé de retester le brunch salé et pour accompagner le plat, j’ai choisi de prendre leur ice tea à la pêche maison. C’était très joliment présenté. Les tranches de pain gris étaient bien toastées, les épinards bien cuits et assaisonnés et l’œuf mollet bien coulant. Un vrai régal des papilles. Mention spéciale pour leur saumon gravlax fait maison.
-Mathilde
DÉCOUVREZ D’AUTRES ENDROITS SUR NAMUR
- Château d’Annevoi > Costumés de Venise > Photos 2023
Au Château d’Annevoie : Les Costumés de Venise en Photos 2023, un Voyage Magique dans l’Histoire et la Beauté de la Région : Dans la magnifique région de Wallonie, en Belgique, se trouve le Château d’Annevoie, un véritable joyau du patrimoine culturel. Cet article vous invite à découvrir l’événement extraordinaire qui a récemment eu lieu […] - NAMUR > EN MAI > PHOTOS
Namur en Mai : Un mois de festivités, de spectacles et de joie dans les rues Namur en Mai est un événement annuel qui transforme la charmante ville de Namur, en Belgique, en un véritable paradis de divertissement et de célébration. Tout au long du mois de mai, les rues s’animent avec une multitude d’activités […] - NAMUR EN MAI > REPORTAGE PHOTO
Namur, la capitale de la Wallonie en Belgique, est une ville qui ne manque pas de charme. Et lorsque le mois de mai pointe le bout de son nez, la ville se prépare à accueillir son plus vieux festival, Namur en mai. En effet, cet évènement accueille des artistes de rue telle que des jongleurs, […] - Graide> Rallye > Voitures anciennes > croix Scaille
Le Rallye de voitures anciennes du bois Scaille à Graide est un événement annuel incontournable pour les passionnés de voitures classiques. Organisé avec brio par le Lion’s Club. - Parcours > Rallye de Wallonie > Namur
Le parcours du 40 iemes Rallye de Wallonie sous la loupe Le parcours du 40 iemes Rallye de Wallonie sous la loupe sous la loupe !Les concurrents ont sillonné le parcours de la 40e édition du Rallye de Wallonie ce week-end. Un parcours qui, traditionnellement, fait l’unanimité auprès des équipages. Rapide, technique, bien ancré dans […] - Rallye de Wallonie 2023
40 iemes Rallye de Wallonie 2023 Très solide plateau pour la 40ème édition du Rallye de Wallonie La 40ème édition du Rallye de Wallonie promet du grand spectacle. Si le nombre total d’engagés en BRC n’atteint pas de records, la catégorie reine - Rally 2 - ne manque pas d’allure avec pas moins de 19 […]
0 commentaires