La cave des sommeliers
Notre histoire avec le vin...
Depuis bientôt 30 ans, Pascal Carré, connu et reconnu dans le monde du vin grâce à plusieurs titres dans de nombreux concours. Il est également à la tête de La Cave des Sommeliers (Habay, Steinfort et depuis janvier 2021 un nouveau Concept Store situé à Merl / Luxembourg (le Wine Not ?)
Avec son associé Aristide Spies (3 ème meilleur Sommelier du monde à Tokyo en 2013), ils travaillent en direct avec plus de 170 viticulteurs en France, Italie, Espagne et bien d’autres régions du monde.


Le monde du vin
En perpétuelle quête de nouveautés et de découvertes, ils sillonnent les vignobles et les grands événements viticoles afin de nouer des liens avec des viticulteurs passionnés. Ainsi ils vous proposent les meilleurs crus, que ce soit dans leur différentes vinothèques ou sur leur site E-commerce.
Comme chaque année, toute l’équipe organise un événement incontournable pour les amateurs de vins : la Grande Dégustation d'automne.
Celle-ci se déroulera les 8 et 9 octobre prochain au Garage Thiry (Jaguar & Kia) sur le zoning des Coeuvins à Habay.
Le programme
Au programme ? Une vingtaine de vignerons seront présents pour vous faire découvrir leur travail, leur passion et leur région. La plupart des régions viticoles françaises seront représentées mais aussi l’Espagne, l’Italie, le Chili et l’Argentine ainsi que la Belgique.
Tout au long de ce week-end festif, de nombreuses actions et concours vous seront proposés. Il y aura notamment une grande tombola qui permettra à un heureux gagnant de repartir avec une sélection d’une centaine de bouteilles pour une valeur de 1500 euros !
Mais ce n’est pas tout, plusieurs jeux concours seront proposés afin de rendre votre visite plus ludique et agréable !
Dégustation de vin gratuite
- 1er samedi du mois à Habay
- 2ème samedi du mois à Steinfort
- 3ème samedi du mois à Merl / Luxembourg

Les dates
De plus, pour chaque commande passée ces 8 et 9 octobre, vous bénéficierez d’une remise exceptionnelle de 10% sur la plupart des vins proposés en dégustation!
Vous retrouverez également un grand buffet de fromages mis à votre disposition gratuitement afin d’agrémenter votre parcours gustatif.
Pour les modalités pratiques, le salon sera ouvert le samedi et dimanche de 10h30 à 18h. Le droit d’entrée est fixé à 10€ mais remboursé à l’achat de 12 bouteilles.
Un espace surveillé pour les enfants est également prévu afin de permettre aux parents de profiter de leur visite en toute quiétude !
En définitive, il s’agit vraiment d’un rendez-vous incontournable pour les amateurs de vins. Toute l’équipe de la Cave des Sommeliers met les petits plats dans les grands pour vous offrir un moment exceptionnel !
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Contacter la cave des sommeliers
Habay : Route de Gérasa n°7 – B – 6723 Habay
Wine Not ? : Place Joseph Torn n°4 – L - 2637 Merl (Luxembourg)
Habay : +32 63 23 10 60
Wine Not ? : +352 26 10 89 10 30
Habay : info@lacavedessommeliers.be
Wine Not ? : winenot@lacavedessommeliers.lu
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